vitty99: (ахулиточка)
[personal profile] vitty99
"Режешь большие помидоры половинками поперек. Чтобы на одной половинке оставалась "попка". Выбираешь зернышки и жидкую часть. Надрезаешь кожицу крестообразно. Кладешь на глубокий противень лист фольги, наливаешь на него немного оливкового масла и сухие специи типа прованского букета. Раскладываешь помидорные половинки плотненько. Подсаливаешь и посыпаешь примерно двумя столовыми ложками сахара на противень. Ставишь в духовку. Когда помидоры запекутся, то есть станут совсем мягкими и шкурка будет отставать, вынимаешь. На противне образуется слой карамели. Шкурки в помойку, помидоры с карамелью в банку плотненько и стерилизовать горячим маслом или в контейнер и в морозилку." (стянуто у [livejournal.com profile] fortunka)

Прошлогодний консервный хит. Сейчас сделаю в ночи. (А то приехала с дачи, а под окнами со всех сторон асфальтобесие, бордюрный камень кучками и долбеж-долбеж. Пойду забудусь у плиты.)

Date: 2015-08-27 07:50 pm (UTC)
From: [identity profile] fortunka.livejournal.com
это не мой рецепт!
я сама так и не сподобилась (( может, в этом году наверстаю...

Date: 2015-08-27 08:01 pm (UTC)
From: [identity profile] vitty.livejournal.com
ну, когда снова надо, я его в твоем журнале нахожу ))
кстати, из того же источника перцы с яблоками тоже были очень клевые. так что спасибо!

Date: 2015-08-27 08:37 pm (UTC)
From: [identity profile] fortunka.livejournal.com
а я теперь буду находить в твоем журнале ))) а то третий раз спрашивать у "источника" уже неудобно )))

Date: 2015-08-27 09:12 pm (UTC)
From: [identity profile] vvesta.livejournal.com
А как стерилизовать маслом? И ты их куда потом, в салат?)

Date: 2015-08-27 09:29 pm (UTC)
From: [identity profile] vitty.livejournal.com
в прошлый раз, уложив помидоры, доливала кипящее оливковое масло "до шейки", закрывала крышкой и укутывала в одеяло.
до салата как-то не доезжают. можно намазать на вкусный зерновой хлеб, можно ложкой из банки )

Date: 2015-08-27 09:17 pm (UTC)
From: [identity profile] phyloxena.livejournal.com
Осталось раздобыть излишек помидоров. Отлично, надо делать.

Date: 2015-08-27 09:30 pm (UTC)
From: [identity profile] vitty.livejournal.com
я думала, у вас там тоже сезон... а бывают какие-нибудь фермерские рынки, например?

Date: 2015-08-27 09:35 pm (UTC)
From: [identity profile] phyloxena.livejournal.com
Сама я не сажала, а если покупать, то даже на рынке дороговато. Этого вот избытка, что надо перерабатывать, девать некуда, не возникает. Только с фруктами с деревьев.

Date: 2015-08-27 10:12 pm (UTC)
From: [identity profile] vitty.livejournal.com
о, из фруктов тоже можно что-нибудь замутить - чатни там или вот (http://tasha-jardinier.livejournal.com/454858.html?nc=19#comments)

Profile

vitty99: (Default)
vitty99

March 2017

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 26th, 2017 12:30 pm
Powered by Dreamwidth Studios