vitty99: (ахулиточка)
[personal profile] vitty99
В кулинарном разделе мозга, в малопроницаемых амнезийных сумерках, много лет болтается что-то вроде "фидо, су.китчен (или ру?), Света Орел, яблочный пирог с брусникой, посыпать грецкими орехами, залить сметаной". Наконец дошли руки загуглить - и да, сеть таки сохраняет все, хоть и лажает с кодировкой. 1994 год, мама. Итак:

Hi All!

Hикто мне не шлет рецептов яблочных пирогов :( Пришлось самой изобретать.
Получилось очень вкусно! Если честно, то я просто ориентировалась на любимый
мною пирог с брусникой, который пекла моя мама. Hо где ж в Москве бруснику
взять?!

Вариации на тему детства, значит... Рецепт теста был взят из каких-то потайных
уголков моей памяти и подогнан для этого пирога.

2 яйца взбить с 1 неполным стаканом сахара, влить пол пачки растопленного и
остывшего маргарина. Добавить соль и соду гашеную уксусом. И мука просеяная...
Около 2 стаканов, даже меньше... Тесто болжно получиться не очень густое, но и
не жидкое. Чистыми влажными руками выкладываем его на сковородку, разравниваем,
поднимаем чуть-чуть краешки. Чтоб тесто от яблок не намокло, решила посыпать
грецкими орешками дроблеными. Яблоки можно натереть и на обычной терке, но я
использовала терку Бернер, та которая режет тоненькими брусочками. Штуки 2-3, в
зависимости от размера. Сверху посыпала клюквой, совсем немного, горсть. И
залила сметаной взбитой с сахаром. Пекся он у меня минут 40. И очень поднялся, я
даже волноваться начала, вдруг не пропечется? Пропекся! Как миленький! :)

Тем кто мне скажет, где в Москве можно купить бруснику, расскажу про настоящий,
очень-очень-очень вкусный пирог с брусникой! :)

With best regards,
Svetlana

ПС. молодые были, маргарин, сода...
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

vitty99: (Default)
vitty99

March 2017

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 08:23 am
Powered by Dreamwidth Studios